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Ateliers expérimentaux du goût dans les Yvelines

mercredi 20 juillet 2011

Une présentation par Hervé This des « ateliers expérimentaux du goût » est organisée par le Conseil Général et l’Inspection des Yvelines pour les collèges du département.

 Le mercredi 15 septembre 2011 à 14h 30 au lycée Hoche de Versailles (amphi).

 Hervé This est l’auteur, en particulier, de l’ouvrage « la cuisine moléculaire ».

Cette présentation est destinée aux professeurs et ATOS Cuisiniers des établissements qui sont intéressés ou qui souhaitent organiser des actions dans leur établissement à l’occasion de la « semaine du Goût ».

Des invitations seront envoyées à la rentrée dans les établissements scolaires.

 Plus de détails dans le document à télécharger.


Voir en ligne : fiche sur les ateliers